Resep Kue Kastengel Spesial untuk Lebaran

Mencari resep kue lebaran yang sempurna untuk melengkapi hari raya Anda? Tidak ada yang lebih ikonik dari kue kastengel yang gurih dan lezat. Kue ini menjadi salah satu favorit di meja makan saat lebaran, simbol kehangatan dan kebersamaan. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat kue kastengel yang sempurna.

Bahan-Bahan:

250 gram tepung terigu protein rendah
200 gram mentega
50 gram gula halus
2 kuning telur
150 gram keju edam, parut halus
50 gram keju cheddar, untuk taburan
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Kastengel:

Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
Campurkan tepung terigu, keju edam parut, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
Gabungkan adonan kering dengan adonan basah, uleni hingga bisa dibentuk.
Gulung adonan dan potong sesuai ukuran yang diinginkan, taburi dengan keju cheddar di atasnya.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 15 menit hingga matang.

Tips Penyajian:

Untuk hasil terbaik, simpan kue kastengel dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan gurih. Kue ini bisa bertahan hingga beberapa minggu, menjadikannya pilihan tepat sebagai resep kue lebaran yang praktis dan lezat.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda tidak hanya memiliki kue lebaran yang enak tapi juga telah membawa tradisi dan kehangatan dalam setiap gigitan kue kastengel yang Anda buat. Semoga resep ini menambah keceriaan di hari raya Anda bersama keluarga dan teman-teman.